Semplicemente,

                      una passione.

Niente tradizioni di famiglia né scelte imprenditoriali maturate a tavolino.
La nostra è la storia di una passione.
Una passione nata quasi per caso, durante una vacanza in Normandia, quando abbiamo cominciato a conoscere e ad apprezzare i tanto famosi e rinomati vini francesi. I successivi viaggi, dal Perigord fino agli chateaux di regioni storiche come Bordeaux e la Borgogna, hanno contribuito a far scoppiare la scintilla.
Per questo, quando ci si è presentata l’occasione di acquistare un piccolo terreno coltivato a vite sulle colline di Mezzomerico, non abbiamo avuto esitazioni, e quello che nel 1999 è iniziato come un semplice hobby per la produzione di buon vino da tavola, poco alla volta si è trasformato negli attuali tre ettari di vigneti iscritti alla denominazione di origine controllata delle Colline Novaresi.
La cantina, in cui vengono effettuate la vinificazione e l’invecchiamento, è stata volutamente costruita a due passi dalla scuderia dove alloggiano i cavalli, l’altra nostra grande passione da cui, non a caso, traggono il nome i nostri vini.
Vini di qualità che cerchiamo costantemente di migliorare, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, seguendo in prima persona il lavoro in vigna e in cantina.
Perché per fare le cose bene ci vuole passione.
Una passione che è anche un impegno a trasferire nei nostri vini l’impronta unica delle uve del territorio, in un inconfondibile insieme di sapori e di aromi in grado di trasmettere con forza quell’identità delle Colline Novaresi di cui ogni singola bottiglia vuole essere espressione.
                                                                               
                                                                                        Marco e Daniela

Qualità che si rinnova,

          di vendemmia in vendemmia.

La cura del vigneto, i vitigni e le uve che ne derivano sono fondamentali per la qualità dei vini. All’Azienda Agricola Cascina Zoina lo sappiamo bene.
Per questo i vitigni di Nebbiolo, Vespolina, Barbera ed Erbaluce - unico a bacca bianca – vengono coltivati con i più moderni e razionali sistemi di impianto e allevamento.
“Rese basse per lavorare sulla qualità” è il principio che ha portato alla scelta dei sesti di impianto stretti e una densità elevata, da 5.000 a 7.000 piante a ettaro, con rese che raramente superano i 70 quintali per ettaro, grazie all’adeguata potatura invernale e all’accurato lavoro di diradamento estivo.
Le bassissime rese, il meticoloso lavoro in vigna, il sistema di potatura a Guyot - come vuole la migliore tradizione piemontese - e il particolare microclima delle colline novaresi contribuiscono a determinare quella complessità di aromi che è indispensabile per ottenere un vino di qualità superiore.
Come tutti i lavori nel vigneto, dalla potatura invernale, ai trattamenti, effettuati sotto il costante controllo di un agronomo per rispettare al massimo la natura, alla legatura dei tralci, anche la vendemmia viene svolta rigorosamente a mano in piccole cassette per far giungere integra l’uva in cantina: dalla maturazione precoce delle uve Erbaluce, già a metà settembre, fino alla raccolta del Nebbiolo nel mese di ottobre, con una meticolosa selezione dei grappoli, ogni anno la vendemmia viene vissuta nel pieno delle sue connotazioni, come fase fondamentale del lavoro del viticoltore ma anche come una grande festa legata al momento della raccolta, in cui ancora una volta la passione compie un’ulteriore passo verso la qualità.

I grandi vini,

         di quella piccola cantina...

Tutti i vini prodotti dall’Azienda Agricola Cascina Zoina possono fregiarsi della denominazione di origine controllata “Colline Novaresi”.
Le 20.000 bottiglie prodotte ogni anno sono il frutto della grande attenzione prestata ad ogni singolo passaggio del processo di vinificazione.
La piccola cantina, situata ad Oleggio, comunque vicina ai vigneti dell’azienda, è dotata di attrezzature all’avanguardia e con un’elevata componente tecnologica: la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata e alla svinatura le vinacce vengono sottoposte ad una pressatura estremamente soffice grazie ad una moderna pressa a polmone.
Nel locale di invecchiamento, mantenuto a temperatura ed umidità costanti e controllate, i vini maturano in vasche di acciaio inossidabile o in piccole botti di rovere, dove si sviluppano gli aromi più intensi e complessi e la corposità tipici di un buon vino invecchiato.
Tali aromi risultano ancora più caratterizzanti grazie al processo di chiarificazione, che avviene solo mediante travasi e senza filtrazione, rea di rubare l’anima al vino e di impedire così al consumatore di cogliere appieno tutto il suo carattere. Tutti i nostri vini vengono affinati per un periodo minimo di diciotto mesi, tranne per il bianco che matura dodici mesi, prima di essere commercializzati.
Nella cantina di Oleggio vengono effettuati anche l’imbottigliamento e l’etichettatura, le ultime operazioni prima della distribuzione dei vini nelle enoteche o nei ristoranti della zona.

Come 

          raggiungerci

L’Azienda Agricola Cascina Zoina si trova a Oleggio, uno dei 25 Comuni del comprensorio vitivinicolo delle Colline Novaresi. A soli 15 km da Novara e a breve distanza dalle autostrade A26 (uscita Borgomanero) e A8 (uscita Castelletto Ticino), l’Azienda Agricola può essere raggiunta in pochi minuti anche dall’aeroporto internazionale di Milano Malpensa.