NOTA STORICA

La storia della nostra cantina affonda le sue radici nel primo dopoguerra, quando alcuni produttori di uve da Lambrusco della zona, decisero di unire le loro forze creando una Cooperativa. Diciannove soci che uniti dalla ricerca di maggiore solidarietà e razionalità produttiva, trovarono in questa struttura, all’avanguardia come sistema aziendale per l’epoca, la coraggiosa risposta alle loro aspettative.
Nacque così, il 15 aprile 1923, la Cantina Sociale Cooperativa di Sorbara, posta nelle vicinanze dalla stessa località che ne dà il nome, nel cuore della zona tipica del Lambrusco di Sorbara nei terreni alluvionali tra i fiumi Secchia e Panaro.

Oggi la Cantina di Sorbara è una cooperativa con 410 soci produttori ed una capacità produttiva di  circa 80.000 ettolitri di vino all’anno. Le moderne tecnologie hanno permesso di migliorare costantemente la produzione offrendo un prodotto di alta qualità.

La sua fama enologica deriva dal fatto che fin dalle origini ha prodotto vini in bottiglia di qualità eccellente (il primo riconoscimento ufficiale risale al 1927).
La Cantina ha fatto costanti sforzi di adeguamento produttivo orientando la propria attenzione verso una fascia di alta qualità vinicola, rivolta ad una clientela esigente e competente.

Il risultato oggi è che i nostri vini sono particolarmente curati sia per le caratteristiche organolettiche, sia per le tecnologiche. Infatti trovano l’apprezzamento di tanti estimatori, i quali sanno che nel nostro Lambrusco c’è un lavoro paziente e fedele ad una tradizione, che ha ispirato e continua ad ispirare tutta la filosofia produttiva di questa realtà così importante nel panorama enologico. Una costante ricerca della qualità ha portato l’introduzione di tecniche e tecnologie all’avanguardia.

In breve, il nostro obiettivo è di produrre il miglior Lambrusco di Sorbara, seguendo una tradizione che si lega all’innovazione.


Eventi e Manifestazioni a partire da giugno 2011

- Ottobre 2011: Concorso Fotografico 'L'obiettivo di una vendemmia'

- Dal 9 al 15 luglio in Brasile, a  S.Paolo per una missione commerciale organizzata dalla Camera di Commercio & Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna in merito al progetto Deliziando 2011