Italia del Vino - Expo 2015
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Terre di Leone
Indirizzo: LocalitÓ Porta
37020 Marano di Valpolicella (VR)
Telefono: 045-68.95.04.0
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax: 045-68.01.94.9
Sito WEB: www.terredileone.it
Email: info@terredileone.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI


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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Pellizzari Federico e Turati Chiara
Anno di fondazione: 2005
Enologo: Pellizzari Federico
Agronomo: Pellizzari Federico
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: Turati Chiara
Addetto accoglienza: Turati Chiara
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 46.000
Numero di etichette: 7
Premi vinti: n.p.
Certificazioni: n.p.
Superficie a vigneto: 7 ha, pendenze sopra 20
Acquisto uve da terzi: NO

VISITA CANTINA SOLO SU PRENOTAZIONE
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: cordone speronato a spalliera
Gestione del suolo: inerbimento totale
Concimazione: organici e sovescio
Potatura invernale: manuale
Selezione dei germogli: si
Sfogliatura: si
Diradamento dei grappoli: no, alta densita, 7500 per ettaro
Verifica del grado di maturazione:
Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:


VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: si
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: si
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: no
Fermentazione a temperatura controllata: si
Utilizzo di lieviti selezionati: solo dopo partenza spontanei..per temp fermentazione, 18
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:

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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:



IN VETRINA
CIAVOLICH AZIENDA AGRICOLA in vigna dal 1853
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