Italia del Vino - Expo 2015
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Tenute Emera di Claudio Quarta Vignaiolo
Indirizzo: Contrada Porvica - S.P. 124
74123 Lizzano (TA)
Telefono: 0832-70.43.98
Tel. Ufficio:
Cellulare: 342-97.38.93.1
Fax: 0832-70.90.22
Sito WEB: www.claudioquarta.it
Email: info@tenuteemera.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI






Vinitaly 2016
Padiglione 11 - Stand G3-G4



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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Claudio Quarta
Anno di fondazione: 2005
Enologo: Giovanni Dimastrogiovanni
Agronomo: Piernicola Tondo
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: Alessandra Quarta
Addetto accoglienza: Valentina Leuci
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 548.772
Numero di etichette: 9
Premi vinti: n.p.
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Certificazioni: n.p.
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Superficie a vigneto: 49 ha. Le giaciture dei terreni sono pianeggianti
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Acquisto uve da terzi: NO
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E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate. Per tutto il periodo estivo si organizzano aperitivi in cantina, dalle 18.00 alle 23.00, tutti i giorni a pagamento
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Guyot
Gestione del suolo: n.p.
Concimazione: Esclusivamente con prodotti organici e mediante sovesci
Potatura invernale: Passaggio meccanico e rifinitura manuale
Selezione dei germogli: n.p.
Sfogliatura: n.p.
Diradamento dei grappoli: n.p.
Verifica del grado di maturazione: n.p.
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Vendemmia: Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina: Meno di 2 ore

L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura biologica. L'ente certificatore è Bios / Accredia
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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: n.p.
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: n.p.
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: n.p.
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: SI
Fermentazione malolattica - se si come: SI, spontanea
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: n.p.
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: SI

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IN VETRINA
La Perla di Triacca Marco Domenico
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