Italia del Vino - Expo 2015
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Azienda Agricola Fiamberti Giulio
Indirizzo: Via Chiesa, 17
27044 Canneto Pavese (PV)
Telefono: 0385-88.01.9
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax: 0385-88.41.4
Sito WEB: www.fiambertivini.it
Email: info@fiambertivini.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI

ULTIMO AGGIORNAMENTO: 09-11-2020 22.15

PROSSIMO AGGIORNAMENTO: 11-11-2020 08.45
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CHI SIAMO
Giulio Fiamberti presenta brevemente l'azienda di famiglia.   CLICCA QUI
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L’Azienda Agricola Giulio Fiamberti si trova a Canneto Pavese (PV) a circa 30 km da Pavia, in Lombardia nella zona dell’Oltrepò Pavese: CLICCA QUI

2020-09-17
Intervista a Giulio Fiamberti nella cantina storica durante la vendemmia 2020




2020-09-17
Intervista a Giulio Fiamberti nella vigna Sacca del Prete durante la vendemmia 2020



2019-04-10
(VIDEO) Giulio Fiamberti presenta Fiamberti vini, l'azienda di famiglia. CLICCA QUI

2017-10-12
Il Buttafuoco Vigna Sacca del Prete 2012 di Fiamberti tra i vini recensiti a Bottiglie Aperte su www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli nella sua Rubrica "Andar per vini" : CLICCA QUI

2017-03-29
L'Azienda Agricola Giulio Fiamberti raccontata su www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli nella sua Rubrica "Andar per vini" : CLICCA QUI

2017-04-10
(VIDEO) Giulio Fiamberti al Vinitaly 2017.   CLICCA QUI

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LE SCHEDE TECNICHE DEI VINI

Buttafuoco Il Cacciatore 2018

Buttafuoco Storico Vigna Sacca del Prete 2015

Buttafuoco Storico Vigna Solenga 2015

Bonarda frizzante La Briccona 2019

Metodo Classico Caristoro Extra Brut 

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Giulio Fiamberti
Anno di fondazione: 1814
Enologo: n.p.
Agronomo: Giuseppe Zatti
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: Giulio Fiamberti
Addetto accoglienza: Giulio Fiamberti
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 200.000
Numero di etichette: 20
Premi vinti: Segnaliamo solo i principali tra gli ultimi premi vinti: Tre Bicchieri 2021 del Gambero Rosso con il Buttafuoco Vigna Solenga 2016; Tre Bicchieri 2020 del Gambero Rosso con il Buttafuoco Vigna Sacca del Prete 2015
Certificazioni: NO
Superficie a vigneto: 25 ha, di cui 5 in affitto. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20 %) per il 10 % e molto declive (pendenze > 20%) per il 90 % .
Acquisto uve da terzi: SI

E' possibile visitare l'azienda su prenotazione ed effettuare degustazioni guidate
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Guyot
Gestione del suolo: Inerbimento tra le file e lavorazione sulla fila
Concimazione: Esclusivamente con prodotti organici
Potatura invernale: Solo manualmente
Selezione dei germogli: SI
Sfogliatura: SI
Diradamento dei grappoli: SI
Verifica del grado di maturazione: Mediante controllo analitico completo e degustazione delle uve
Vendemmia: Manuale in cassoni e cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina: Meno di 2 ore

L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell' agricoltura convenzionale cercando un basso impatto ambientale
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: Mai
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: NO
Fermentazione malolattica - se si come: Spontanea, in legno senza alcun controllo e in acciaio inox


STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: SI


SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
il cacciatore
Tipologia: Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC
Ultima annata
Bottiglie:
Alcol:
Vitigni
Resa per ettaro
Ceppi per ettaro:
Microfiltrazione:
Vinificazione:
Maturazione e affinamento:
SO2 totale (mg/l):
Residuo zuccherino (gr/l):
Note: INSERIMENTO PROVA - DA COMPLETARE


IN VETRINA
CIAVOLICH AZIENDA AGRICOLA in vigna dal 1853
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