Azienda Agricola Lo Zerbone di Fabio Emilio Somazzi 
			 
		 
		
			
				
					
						 
						 
						Indirizzo: 
						Loc. Rio Zerbone, 7 
					 
					
						 
						 
						15078 Alessandria (AL) 
					 
					
						 
						Telefono: 
						0143-83.56.16 
					 
					
						 
						Tel. Ufficio: 
						 
					 
					
						 
						Cellulare: 
						333-98.97.66.2 
					 
					
						 
						Fax: 
						0143-83.56.16 
					 
					
						 
						 
						Sito WEB: 
						www.lozerbone.com  
					 
					
						 
						 
						Email: 
						info@lozerbone.com  
					 
				
			 
		 
		
		
		
		
			
				
					
					
						  INFORMAZIONI ADDIZIONALI  
					 
					
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						  INFORMAZIONI GENERALI  
					 
					
						Titolare: 
						Fabio Emilio Somazzi  
					 
					
						Anno di fondazione: 
						2004  
					 
					
						Enologo: 
						Fabio Emilio Somazzi  
					 
					
						Agronomo: 
						Fabio Emilio Somazzi  
					 
					
						Responsabile marketing - pubbliche relazioni: 
						Fabio Emilio Somazzi  
					 
					
						Addetto accoglienza: 
						Fabio Emilio Somazzi  
					 
					
						Vendita diretta di vino al pubblico: 
						SI  
					 
					
						Bottiglie prodotte: 
						20.000  
					 
					
						Numero di etichette: 
						6  
					 
					
						Premi vinti: 
						   
					 
					
						Certificazioni: 
						Agricoltura Biologica Certificata dal 2010 (BIOS)   
					 
					
						Superficie a vigneto: 
						3,35 ha. Le giaciture dei terreni sono per il 5% pianeggianti, per il 45% declive (pendenze < 20%), per il 50% molto declive (pendenze > 20%).   
					 
					
						Acquisto uve da terzi: 
						   
					 
					
						      Altro indirizzo mail: zerbone@alice.it 
E' possibile visitare l'azienda su prenotazione ed effettuare degustazioni guidate.
L'azienda non svolge altre attività.   
					 
				
			 
		 
		
			
				
					
						  AGRONOMIA  
					 
					
						Forma d'allevamento prevalente: 
						Guyot  
					 
					
						Gestione del suolo: 
						Inerbimento totale  
					 
					
						Concimazione: 
						Esclusivamente con prodotti organici e mediante sovesci  
					 
					
						Potatura invernale: 
						Solo manualmente  
					 
					
						Selezione dei germogli: 
						SI  
					 
					
						Sfogliatura: 
						n.p.  
					 
					
						Diradamento dei grappoli: 
						Solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario  
					 
					
						Verifica del grado di maturazione: 
						Mediante controllo grado zuccherino e degustazione delle uve   
					 
					
						Vendemmia: 
						Manuale in cassoni  
					 
					
						Tempo di trasporto delle uve in cantina: 
						Meno di 2 ore  
					 
					
						 L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura biologica. Ente Certificatore: BIOS  
					 
				
			
			 
		 
		
			
				
					
						  VINIFICAZIONE  
					 
					
						Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: 
						SI  
					 
					
						Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: 
						SI  
					 
					
						Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: 
						Mai  
					 
					
						Fermentazione a temperatura controllata: 
						SI  
					 
					
						Utilizzo di lieviti selezionati: 
						NO  
					 
					
						Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: 
						NO  
					 
					
						Fermentazione malolattica - se si come: 
						SI, spontanea in legno e ambiente con controllo SO2 libera e temperatura e in acciaio inox 
 
					 
					
						   
					 
				
			 
		 
		
			
				
					
						  STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO  
					 
					
						Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: 
						NO  
					 
					
						Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: 
						NO  
					 
					
						Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: 
						NO  
					 
					
						   
					 
				
			 
		 
		
		
		
			
			
			 
		 
		
		
		
			
			
			 
		 
		
			
			
						
						
							
								  SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE  
							 
						
			
						
							
								"U Zeibon" Bianco Vino da tavola 
								 
							 
							
								Tipologia: 
								Vino bianco da tavola - Piemonte  
							 
							
								Ultima annata 
								2008  
							 
							
								Bottiglie: 
								1.500  
							 
							
								Alcol: 
								12,5%  
							 
							
								Vitigni 
								Cortese  
							 
							
								Resa per ettaro 
								n.p.  
							 
							
								Ceppi per ettaro: 
								n.p.  
							 
							
								Microfiltrazione: 
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								Maturazione e affinamento: 
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								SO2 totale (mg/l): 
								30  
							 
							
								Residuo zuccherino (gr/l): 
								1  
							 
							
								Note: 
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								Le Ghiare Vino Bianco 
								 
							 
							
								Tipologia: 
								Vino bianco da tavola - Piemonte  
							 
							
								Ultima annata 
								2009  
							 
							
								Bottiglie: 
								1.200  
							 
							
								Alcol: 
								13%  
							 
							
								Vitigni 
								Cortese  
							 
							
								Resa per ettaro 
								n.p.  
							 
							
								Ceppi per ettaro: 
								n.p.  
							 
							
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								Maturazione e affinamento: 
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								SO2 totale (mg/l): 
								30  
							 
							
								Residuo zuccherino (gr/l): 
								1  
							 
							
								Note: 
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								Lo Zerbone Dolcetto d'Ovada DOC 
								 
							 
							
								Tipologia: 
								Dolcetto d'Ovada DOC  
							 
							
								Ultima annata 
								2006  
							 
							
								Bottiglie: 
								5.300  
							 
							
								Alcol: 
								13,5%  
							 
							
								Vitigni 
								Dolcetto  
							 
							
								Resa per ettaro 
								n.p.  
							 
							
								Ceppi per ettaro: 
								n.p.  
							 
							
								Microfiltrazione: 
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								Vinificazione: 
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								Maturazione e affinamento: 
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								SO2 totale (mg/l): 
								35  
							 
							
								Residuo zuccherino (gr/l): 
								1  
							 
							
								Note: 
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								Nejr Dolcetto d'Ovada Superiore DOC 
								 
							 
							
								Tipologia: 
								Dolcetto d'Ovada DOC  
							 
							
								Ultima annata 
								2007  
							 
							
								Bottiglie: 
								5.000  
							 
							
								Alcol: 
								14,5%  
							 
							
								Vitigni 
								Dolcetto  
							 
							
								Resa per ettaro 
								n.p.  
							 
							
								Ceppi per ettaro: 
								n.p.  
							 
							
								Microfiltrazione: 
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								Vinificazione: 
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								Maturazione e affinamento: 
								50% barriques vecchie, 50% acciaio per 24 mesi, poi in bottiglia, per almeno 2 annigeneric cialis overnight 
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								SO2 totale (mg/l): 
								35  
							 
							
								Residuo zuccherino (gr/l): 
								2  
							 
							
								Note: 
								"Superiore" fa riferimento al precedente disciplinare, prima che ci fosse la DOCG Dolcetto d'Ovada Superiore o Ovadaunfaithful husband 
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								Tipologia: 
								Monferrato Chiaretto DOC  
							 
							
								Ultima annata 
								2010  
							 
							
								Bottiglie: 
								500  
							 
							
								Alcol: 
								13,5%  
							 
							
								Vitigni 
								Dolcetto  
							 
							
								Resa per ettaro 
								n.p.  
							 
							
								Ceppi per ettaro: 
								n.p.  
							 
							
								Microfiltrazione: 
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								Vinificazione: 
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								Maturazione e affinamento: 
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								SO2 totale (mg/l): 
								20  
							 
							
								Residuo zuccherino (gr/l): 
								4  
							 
							
								Note: 
								Da uve di agricoltura biologica certificata (BIOS)why people cheat in marriage 
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								Le Pergole Monferrato Dolcetto DOC 
								 
							 
							
								Tipologia: 
								Monferrato Dolcetto DOC  
							 
							
								Ultima annata 
								2010  
							 
							
								Bottiglie: 
								n.p.  
							 
							
								Alcol: 
								13%  
							 
							
								Vitigni 
								Dolcetto  
							 
							
								Resa per ettaro 
								n.p.  
							 
							
								Ceppi per ettaro: 
								n.p.  
							 
							
								Microfiltrazione: 
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								Vinificazione: 
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								SO2 totale (mg/l): 
								20  
							 
							
								Residuo zuccherino (gr/l): 
								3  
							 
							
								Note: 
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