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Cantina Flonno Società Agricola Semplice
Indirizzo: Loc. Flonno
25044 Capo di Ponte (BS)
Telefono: 329-20.15.40.3
Tel. Ufficio: n.p.
Cellulare: 340-79.68.50.6
Fax: 0364-43.39.25
Sito WEB: www.cantinaflonno.it
Email: info@cantinaflonno.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI

La cantina Flonno nasce nel 2005 realizzando il primo impianto su un terreno di proprietà nel cuore del Parco Nazionale dell’Incisioni Rupestri di Naquane in Capo di Ponte.

Il vigneto, contornato da bellissime rocce incise, diviene il filo conduttore che unisce l’amore per la terra Camuna alla grande passione per la viticoltura, gettando le fondamenta di un progetto aziendale, che, secondo i criteri del disciplinare IGT Valcamonica, ha visto in questi anni la realizzazioni di nuovi impianti di vitigni a bacca rossa e bianca sul conoide del monte Concarena, tra i comuni di Capo di Ponte e Ono San Pietro.

La mission aziendale trae dunque ispirazione da un territorio dal fascino misterioso, ricco di storia, cultura e tradizioni millenarie. Obbiettivo principale dell’azienda è la costante ricerca della qualità, nel rispetto dell’ambiente attraverso le buone e corrette pratiche agricole, colturali e di cantina al fine di trasformare l’uva in vino, ad espressione e testimonianza di un territorio unico e prezioso.

………….. quella comoda e necessaria bevanda e dell’ordinario loro gusto di quel liquore, che, accolto nei bicchieri, odora come viole, splende come ambra e arde come rubino, e bevendosi, con teneri scherzi saltando verso le pupille, pare inviti a delibarlo prima con gli occhi, che con le labbra…………*

*Tratto da “Curiosi trattenimenti contenenti ragguagli sacri e profani dei popoli Camuni” giornata settima del 1601 di Padre Gregorio Brunelli da Valle Camonica.

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Sorteni Sandro-Laidelli Giacomo
Anno di fondazione: 2005
Enologo: Marco Zizioli
Agronomo: Cesare Bosio
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: Sorteni Sandro
Addetto accoglienza: Sorteni Sandro
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 9.000
Numero di etichette: 1
Premi vinti:
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Certificazioni: NO
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Superficie a vigneto: 2 ha. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20%)
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Acquisto uve da terzi: NO
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E' possibile visitare l'azienda su prenotazione ed effettuare degustazioni guidate. L'azienda non svolge altre attività.
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Cordone speronato
Gestione del suolo: Inerbimento tra le file e diserbo/lavorazione sulla fila
Concimazione: Organica
Potatura invernale: Solo manualmente
Selezione dei germogli: SI
Sfogliatura: SI
Diradamento dei grappoli: SI
Verifica del grado di maturazione: Mediante controllo analitico grado zuccherino, pH, acidità e mediante degustazione delle uve
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Vendemmia: Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina: Meno di 2 ore

L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura convenzionale
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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: NO
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: Mai
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: SI,nutrienti naturali, lieviti
Fermentazione malolattica - se si come: SI, indotta in acciaio inox
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: NO
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: NO

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Enoteca Foppoli

Via del Progresso, 11
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Tel.0364-53.13.35 - Fax.0363-53.56.30
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Grandimani IGT Valcamonica Merlot
Tipologia: Valcamonica Merlot IGT
Ultima annata 2009
Bottiglie: 9.000
Alcol: 13%
Vitigni Merlot
Resa per ettaro 80 quintali
Ceppi per ettaro: 8.000
Microfiltrazione: Candela Ausin
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Vinificazione: Tradizionale
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SO2 totale (mg/l): 105
Residuo zuccherino (gr/l): 1,7
Note: n.p.
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