Italia del Vino - Expo 2015
Ricerca

 


Il Saraceno - Sala Cereali S.r.l.
Indirizzo: Viale dello Stadio, 24
23100 Sondrio (SO)
Telefono: 0342-21.40.68
Fax: 0342-21.06.36
Sito WEB: www.salacereali.it
Email: salacereali@tin.it
 

Degustazioni in programma questo mese:     CLICCA QUI

Siamo aperti tutti i giorni nei seguenti orari :
9-12.30 e 15-19 escluso lunedì mattina e domenica tutto il giorno.   
La Sala Cereali ha sede a Sondrio, città posta al centro della Valtellina, valle alpina di incontaminata bellezza.
Sin dalla nostra fondazione (1906), selezioniamo e produciamo farine, cereali e legumi.

Siamo in particolar modo conosciuti ed apprezzati per i pizzoccheri, brevettati da nostro padre nel 1973, e per le farine, fiore all'occhiello della nostra produzione. 

Dal grano saraceno, utilizzato ancora oggi nella preparazione dei piu’ consueti piatti della cucina valtellinese, trae nome la nostra linea di prodotti tipici valtellinesi; da anni infatti, ricerchiamo e selezioniamo le migliori specialità locali, prodotte esclusivamente da artigiani, i quali continuano a salvaguardare, con il loro lavoro, il patrimonio delle tradizioni alimentari della valle.

Due nuovi prodotti:  i  Pizzoccheri di Luigi  e le  Telline

Così, funghi, paste, mieli, confetture, dolci, ecc….,vengono prodotti prestando massima cura alle materie prime ed alle ricette tradizionali.

Grazie alla collaborazione con i piccoli produttori e con le cantine valtellinesi di maggior prestigio, siamo inoltre in grado di proporre, un’accurata selezione di vini e liquori locali.

In questi ultimi anni, nel proporre le nostre specialità, abbiamo avuto il piacere di scoprire piccoli produttori appassionati in ogni angolo d’Italia, così è nata la voglia di raccogliere le nostre esperienze e raccontarle in due cataloghi; il primo, “La Ricerca”, propone le migliori specialità gastronomiche italiane, il secondo, “L’enoteca”, raccoglie alcuni vini e distillati di grande pregio.

A questo punto non potevano mancare le confezioni regalo, le migliori specialità valtellinesi ed italiane unite ad alcuni tra i migliori vini e distillati raccolti in preziose scatole e cesti adatti ad ogni occasione.

La nostra Enoteca, aperta nel 1991 all'entrata della città di Sondrio, offre un'accurata raccolta di vini e liquori, scelti tra le migliori etichette dei piccoli produttori e delle cantine di maggior prestigio.

Le nostre carte

Birre - Agosto 2010

 

Vini e Distillati - Agosto 2010

 

Oli - Agosto 2010

La nostra grappa:    Grappa di Sforzato 

Il nostro ricettario: PARTE 1 + PARTE 2  
 
Giancarlo e Paolo Sala         

Eventi a cui abbiamo partecipato

1) Taste. In viaggio con le diversità del gusto. (Firenze, 10-12 marzo 2012). CLICCA QUI      
    Articolo de Il Giorno. CLICCA QUI

Degustazioni effettuate nel 2012

Luglio 2012

Giugno 2012

Maggio 2012

Aprile 2012

Marzo 2012

Febbraio 2012


Degustazioni effettuate nel 2011

Ottobre 2011

Agosto 2011

Luglio 2011

Giugno 2011

Maggio 2011

Aprile 2011

Marzo 2011

Febbraio 2011

Degustazioni effettuate nel 2010 (a partire da Agosto)

Ottobre 2010

Settembre 2010

Agosto 2010

 

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Alcune Etichette proposte
Gattinara DOCG
Cantina: Anzivino di Anzivino Emanuele

Tipologia: Gattinara DOCG
Ultima annata: 2005
Alcol: 13%%
Vitigni: Nebbiolo
Gattinara Riserva DOCG
Cantina: Anzivino di Anzivino Emanuele

Tipologia: Gattinara Riserva DOCG
Ultima annata: 2004
Alcol: 13%%
Vitigni: Nebbiolo
Albareda Sforzato di Valtellina DOCG
Cantina: Mamete Prevostini

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2012
Alcol: 14,5 %%
Vitigni: Nebbiolo
Corte di Cama Sforzato di Valtellina DOCG
Cantina: Mamete Prevostini

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2012
Alcol: 14,5%%
Vitigni: Nebbiolo
San Domenico
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2007
Alcol: 15%%
Vitigni: Nebbiolo
Sforzato di Valtellina Bio
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2006
Alcol: 14,3%%
Vitigni: Nebbiolo
Sforzato Valtellina
Cantina: Casa Vinicola La Torre

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2005
Alcol: 14,5%%
Vitigni: Nebbiolo
Sfursat
Cantina: Marsetti Alberto Azienda Agricola

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2006
Alcol: 15,1%%
Vitigni: Nebbiolo
Sfursat
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG o Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2014
Alcol: 15 %%
Vitigni: Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Sfursat 5 Stelle
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2009
Alcol: 15,85 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca). Uve appassite
Sfursat Carlo Negri
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2007
Alcol: 15,3 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca). Uve appassite
Sfursat Fruttaio Ca' Rizzieri
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG o Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2013
Alcol: 15,5 %%
Vitigni: Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Valtellina Sforzato Tradizionale
Cantina: Balgera di Balgera Paolo & C. S.a.s.

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG
Ultima annata: 1999
Alcol: 14,5%%
Vitigni: Nebbiolo
Grappa di Sfursat
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG - Grappa
Ultima annata: n.p.
Alcol: 42%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Benedictus
Cantina: Casa Vinicola La Torre

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2009
Alcol: 12,8%%
Vitigni: Nebbiolo
Bianco da Nero Bio
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2009
Alcol: 13%%
Vitigni: Pinot Nero - clone Mariafeld
Ca' Brione
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2010
Alcol: 13,5 %%
Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Incrocio Manzoni, Nebbiolo (chiavennasca) vinificato in bianco
Del Frate
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2012
Alcol: 13,40%
Vitigni: Sauvignon bianco
Ghibellino
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2009
Alcol: n.p.%
Vitigni: Sauvignon Blanc e Nebbiolo
Opera IGT Terrazze Retiche di Sondrio
Cantina: Mamete Prevostini

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2015
Alcol: 13%%
Vitigni: Chardonnay 80%, Sauvignon Blanc 20%
Vagabondo Bianco Bio
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2009
Alcol: 12,5%%
Vitigni: Riesling: uvaggio da 4 differenti cloni
Pinot Bianco Bio
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: TerrazzeRetiche di Sondrio Bianco IGT Pinot Bianco
Ultima annata: 2009
Alcol: 12,5%%
Vitigni: Pinot Bianco
Terrazze Retiche di Sondrio Nebbiolo
Cantina: Società Agricola Fay

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT Nebbiolo
Ultima annata: 2009
Alcol: 13%%
Vitigni: Nebbiolo
Sinfonia
Cantina: Plozza S.r.l.

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Passito IGT
Ultima annata:
Alcol: %
Vitigni: Chardonnay
Vertemate IGT Passito
Cantina: Mamete Prevostini

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Passito IGT
Ultima annata: 2013
Alcol: 14%%
Vitigni: Riesling 40%, Traminer Aromatico 60%
Gloria
Cantina: Casa Vinicola La Torre

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosato IGT
Ultima annata: 2009
Alcol: 12,6%%
Vitigni: Nebbiolo
No.1 - Numero Uno
Cantina: Plozza S.r.l.

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT
Ultima annata: 2006
Alcol: 15%%
Vitigni: Nebbiolo
Passione
Cantina: Plozza S.r.l.

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT
Ultima annata: 2005
Alcol: 14,5%%
Vitigni: Nebbiolo
Vagabondo Rosso Bio
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT
Ultima annata: 2006
Alcol: 13,3%%
Vitigni: Uvaggio da diversi vitigni esperimentativi
Valtellina Seduzione_9
Cantina: Plozza S.r.l.

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT
Ultima annata:
Alcol: %
Vitigni: Nebbiolo
Grappa No.1 - Numero Uno
Cantina: Plozza S.r.l.

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT - Grappa
Ultima annata:
Alcol: %
Vitigni: Nebbiolo
Grappa Passione Barrique
Cantina: Plozza S.r.l.

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT - Grappa
Ultima annata:
Alcol: %
Vitigni: Nebbiolo
Cabernet Sauvignon Bio
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: TerrazzeRetichediSondrioRossoIGT CabernetSauvignon
Ultima annata: 2006
Alcol: 13,2%%
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Pinot Nero Bio
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT Pinot Nero
Ultima annata: 2007
Alcol: 12,9%%
Vitigni: Pinot Nero
Rosso di Valtellina DOC
Cantina: Marsetti Alberto Azienda Agricola

Tipologia: Valtellina Rosso o Rosso di Valtellina
Ultima annata: 2008
Alcol: 12,1%%
Vitigni: Nebbiolo, Rossola, Brugnola
Rosso di Valtellina DOC
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Valtellina Rosso o Rosso di Valtellina DOC
Ultima annata: 2008
Alcol: n.p.%
Vitigni: Chiavennasca
Agnus
Cantina: Casa Vinicola La Torre

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2005
Alcol: 13%%
Vitigni: Nebbiolo
Casa La Gatta
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2009
Alcol: 12,85%%
Vitigni: Nebbiolo
Divum
Cantina: Casa Vinicola La Torre

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2005
Alcol: 13,5%%
Vitigni: Nebbiolo
Mazer
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,9 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Nebbiolo Bio - Valtellina Superiore
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2006
Alcol: 12,6%%
Vitigni: Nebbiolo
Prestigio
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2007
Alcol: 14%%
Vitigni: Nebbiolo della propria selezione clonale
Valtellina Superiore "Le Prudenze"
Cantina: Marsetti Alberto Azienda Agricola

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2006
Alcol: 14,10%%
Vitigni: Nebbiolo
Valtellina Superiore Sant'Andrea
Cantina: F.lli Bettini Snc

Tipologia: Valtelllina Superiore DOCG
Ultima annata: 2005
Alcol: 13,50%%
Vitigni: Nebbiolo (Chiavennasca)
Vigneto Fracia
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 14,10 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Valtellina Superiore Valgella Ca' Morei
Cantina: Società Agricola Fay

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Valgella
Ultima annata: 2007
Alcol: 14%%
Vitigni: Nebbiolo
Valtellina Superiore Valgella Carteria
Cantina: Società Agricola Fay

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Valgella
Ultima annata: 2007
Alcol: 14%%
Vitigni: Nebbiolo
Valtellina Superiore Valgella Vigna La Cornella
Cantina: F.lli Bettini Snc

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Valgella o Valgella DOCG
Ultima annata: 2005
Alcol: 13,30%%
Vitigni: Nebbiolo (Chiavennasca)
Grumello
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Grumello
Ultima annata: 2008
Alcol: 12,70%%
Vitigni: Nebbiolo
Grumello
Cantina: Az. Agr. Gianatti Giorgio

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Grumello
Ultima annata: 2009
Alcol: 13%%
Vitigni: Nebbiolo (in Valtellina chiamato Chiavennasca) 95%, Pignola e Rossola 5 %
Grumello Sassorosso
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Grumello o Grumello DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,85%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Valtellina Superiore Grumello DOCG
Cantina: Marsetti Alberto Azienda Agricola

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Grumello
Ultima annata: 2006
Alcol: 13,6%%
Vitigni: Nebbiolo
Inferno
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Inferno
Ultima annata: 2009
Alcol: 12,90%%
Vitigni: Nebbiolo
Inferno Carlo Negri
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Inferno
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,80%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Inferno Riserva
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG o Inferno Riserva DOCG
Ultima annata: 2013
Alcol: 13,50 %%
Vitigni: Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Riserva la Gatta
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Riserva
Ultima annata: 2007
Alcol: 13,37%%
Vitigni: Nebbiolo
Riserva Nino Negri
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Riserva
Ultima annata: 2007
Alcol: 13,5 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca)
Riserva Valtellina Superiore DOCG
Cantina: Mamete Prevostini

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Riserva
Ultima annata: 2010
Alcol: 14 %%
Vitigni: Nebbiolo
Valtellina Superiore Riserva del Fondatore
Cantina: Balgera di Balgera Paolo & C. S.a.s.

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Riserva
Ultima annata: 1998
Alcol: 13%%
Vitigni: Nebbiolo
San Lorenzo Sassella Valtellina Superiore DOCG
Cantina: Mamete Prevostini

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2012
Alcol: 13,5%%
Vitigni: Nebbiolo
Sassella
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2009
Alcol: 12,90%%
Vitigni: Nebbiolo
Sassella Botti d'Oro
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2007
Alcol: 13%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Sassella Le Tense
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,8%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Sommarovina Sassella Valtellina Superiore DOCG
Cantina: Mamete Prevostini

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2013
Alcol: 13,5%%
Vitigni: Nebbiolo
Valtellina Superiore Sassella Il Glicine
Cantina: Società Agricola Fay

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2007
Alcol: 13,5%%
Vitigni: Nebbiolo
Sassella Riserva
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG o Sassella Riserva DOCG
Ultima annata: 2013
Alcol: 13,50 %%
Vitigni: Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina

IN VETRINA
Az. Agr. Silvano Bolmida
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