L’incontro, dedicato all’innovazione nel settore, si terrà nel pomeriggio e si rivolge a tecnici e produttori, affrontando argomenti di attualità: viticoltura e stress idrico, valutazione preventiva della qualità del frutto, tecniche “sostenibili”di vinificazione  e di gestione della cantina, con particolare riferimento alla vinificazione senza solfiti (al termine del convegno degustazione di vini ottenuti con queste tecniche) e al risparmio dell’acqua e dei detergenti.
Modera il convegno il direttore di Millevigne Maurizio Gily.

Nel corso dell'incontro sarà anche presentato il progetto VITIJOB ITIALIA, per l'incontro tra domanda e offerta di lavoro nel settore vitivinicolo attraverso una piattaforma web internazionale, gestita dal più importante editore digitale francese di settore, Vitisphere, attraverso una partnership, per l'Italia, con Millevigne.

La partecipazione è gratuita: l’organizzazione invita a confermare la presenza a info@millevigne.it. La locandina/invito con il programma è scaricabile da qui:

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PROGRAMMA

Venerdì 13 giugno
Ampelion, Aula Magna del Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia, Corso Enotria 2/C, Alba

Ore 15.45, Accoglimento partecipanti

Ore 16.00, Introduzione e saluti

Modera Maurizio Gily, direttore di Millevigne

Alberto Puggioni, NETAFIM, Patrizia Marenco, Marenco Vini, Strevi:
Stress idrico e qualità del vino

Luca Rolle, Università di Torino, Dip. Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari:
Metodi analitici rapidi nella valutazione della qualità delle uve

Marco Tebaldi,Tebaldi:
La salubrità del vino: l’esperienza del progetto Freewine a contatto con il mercato

Nir Levav, Tebaldi:
Tecniche di vinificazione senza l’impiego della solforosa: i passaggi chiave, i metodi, i suggerimenti

Cristian Carboni, Industrie De Nora:
Igiene sostenibile in cantina con l’impiego dell’ozono: zero residui

Spazio domande e discussione
Ore 18.45,  conclusioni e aperitivo con i vini del progetto Freewine e prodotti tipici piemontesi

Evento organizzato con la collaborazione di: Tebaldi, Netafim, W-Green technology, ENOS, Clayver, Assopiemonte DOP, Consorzio Tutela Nocciola Piemonte IGP, Il Forno di Marco Bosio (Alba)