Italia del Vino - Expo 2015
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(20/01/2015) - I primi appuntamenti per il 2015 del Centro Istruzione e Formazione della Fondazione Edmund Mach

Mercato del vino, Neuroscienze e Psicologia nel Marketing enologico, elaborazione degli spumanti metodo classico, sono alcuni degli argomenti trattati

I primi appuntamenti per il 2015 del Centro Istruzione e Formazione della Fondazione Edmund Mach

Il Centro Istruzione e Formazione - Dipartimento Istruzione Post secondaria e Universitaria della Fondazione Edmund Mach, ha in programma nel 2015 l'organizzazione di diverse attività di seminari, incontri tecnici, executive master e corsi di aggiornamento.
Vi aggiorniamo su quelli più prossimi

Giovedì 29 gennaio ore 16.30
Palazzo della Ricerca e Conoscenza (Sala seminari 3° piano)
Fondazione Edmund Mach - Istituto San Michele all'Adige
Apertura 3° Edizione dell'Executive Master in Wine Export Management
Seminario pubblico
"Il mercato del vino: dati, tendenze e prospettive. Quali possibilità e quali difficoltà per l'italia"
Relatore dott. Federico Castellucci - Direttore Generale OIV 2004-2013

6, 13 e 14 febbraio 2015
Ciclo di seminari su Neuroscienze e Psicologia nel Marketing enologico: tecniche e strumenti di indagine (con attività di laboratorio neuro-sensoriale)
Particolari agevolazioni per Ex allievi di San Michele e  per prenotazioni entro il 15 gennaio

Febbraio-ottobre 2015
Secondo ciclo formativo su elaborazione degli spumanti metodo classico

Come lo scorso anno il ciclo si compone di cinque moduli, di quattro ore ciascuno, programmati nel corso del 2015.
Questa seconda serie di seminari approfondisce in particolare gli aspetti viticoli, quelli relativi alla degustazione e alla spumantizzazione in rosato, per fornire infine un aggiornamento sui lavori di ricerca portati avanti dall'Università di Reims sulla fisica dell’effervescenza.

Ecco gli appuntamenti:

#6 - La viticoltura per i vini spumanti: scelta delle parcelle e del materiale vegetale mercoledì 11 febbraio 9h00 – 13h00

#7 - L’arte dell’assemblaggio attraverso la degustazione dei vini base e degli Champagne mercoledì 11 marzo 9h00 – 13h00

#8 - La viticoltura per i vini spumanti: i lavori viticoli annuali mercoledì 1° aprile 9h00 – 13h00

#9 - Elaborazione degli spumanti metodo classico rosati  giovedì 21 maggio 9h00 – 13h00

#10 -  L’odissea di una bolla di champagne… mercoledì 28 ottobre 9h00 – 13h00

Per informazioni ed iscrizioni: seminariovino@fmach.it

CONTATTI:
Sabrina Dorigoni .   +39 0461-61.56.56 
Dipartimento Istruzione post Secondaria e Universitaria
Centro Istruzione e Formazione
Fondazione Edmund Mach - www.fmach.it
Via Mach, 1 - 38010 San Michele all'Adige (TN) - Italy

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