Cena con i Produttori: Balgera e Azienda Agricola Folini

Paolo Balgera parlerà della sua terra e dei suoi vini coadiuvato dalla Famiglia Folini, anche loro produttori: il figlio Francesco ci presenterà le sue Riserve e il padre Renato ci preparerà uno dei piatti della Tradizione Valtellinesi, i Pizzoccheri !!!!
Chiacchierata condotta dal nostro Mauro Giacomo Bertolli.

La Cena proporrà una selezione di Formaggi tipici della Valtellina, Casera, Bitto e una Selezione di Bresaole Artigianali Ferraro premiate al EXPO come eccellenza Lombarda .

Durante la serata degusteremo dalla Cantina Balgera:
Spumante di Chiavennasca Villa Quadrio,
Valtellina Superiore DOCG Sassella 2004,
Valtellina Superiore DOCG Sassella 2000 Riserva,
Valtellina DOC Sforzato 1999.

Dalla Azienda Folini, assaggeremo:
Valtellina Superiore DOCG Valgella 2012 Riserva DOC e
Valtellina DOC Sforzato 2011.

Il costo della Serata è di € 40, 00 la cena (dall’Antipasto al Dolce) con i relativi abbinamenti. Prenotazione Obbligatoria !!!!!. Appuntamento alle ore 20.00-20.15

Enoteca con Cucina “Il Cinghiale Rosso” V.le Monte Grappa 6/A Milano

www.CinghialeRosso.org  - info@CinghialeRosso.org  - Tel. 02-87.38.63.36 

Locandina

www.vinibalgera.it
www.renatodoc.it
www.bresaolaferraro.it
www.italiadelvino.com