Sarà lo storico parco di Villa Appia Antica (in via Pompeo Licinio, 87) a fare da cornice, giovedì 2 luglio 2026, al quindicesimo traguardo di Bererosa, uno dei saloni nazionali di riferimento dedicati alle declinazioni enologiche in rosa. Ideato e promosso dalla testata enogastronomica Cucina & Vini, l'evento propone dalle ore 17.00 alle 23.00 un itinerario attraverso undici regioni italiane, permettendo a visitatori, tecnici e appassionati di esplorare oltre 120 referenze tra tipologie ferme e spumantizzate.

Dalle produzioni lombarde e venete alle espressioni di Lazio, Abruzzo e Puglia, la manifestazione si conferma una vetrina fondamentale per analizzare le tendenze di un segmento in costante evoluzione, sempre più vicino al gusto dei giovani adulti.

“Da quindici anni ci confrontiamo con un pubblico veramente numeroso e abbiamo assistito a un progressivo incremento della presenza dei giovani under trenta, la cosiddetta Gen Z – racconta Francesco D’Agostino, direttore di Cucina & Vini -. L’interesse per il vino rosa è trasversale e il suo consumo, a livello mondiale, si riduce meno che per il vino in genere, prendendo in sostanza quote un tempo appannaggio del rosso. Ne sono consapevoli alcune importanti denominazioni che stanno introducendo la tipologia Rosé nei disciplinari di vini storicamente rossi, prima fra tutte la Docg Chianti.
In Italia, inoltre, il mondo dei vini rosa fermi non conosce un processo di incremento di valore al di là del costo di produzione, tipico della Francia; resta in una comfort zone, aspetto che il mondo giovanile apprezza, come spiega una recente ricerca di Iswr. La ricerca poi conferma che i giovani bevono essenzialmente per creare delle situazioni socializzanti, difficilmente un rappresentante della nuova generazione degusta da solo. E lo fanno con una maggiore consapevolezza nell’approccio al calice, altra caratteristica che evidenzia una differenza sensibile con le generazioni precedenti. Insomma il Bererosa, con la sua naturale propensione alla condivisione in leggerezza, si adatta perfettamente all’idea di consumo di questa fascia di consumatori”. 

Il percorso walk around tasting e le cantine presenti
La formula consolidata della degustazione libera consentirà un contatto diretto con le aziende produttrici. La mappa dei banchi d'assaggio include una vasta rappresentanza della viticoltura della Penisola.
Abruzzo
Cataldi Madonna, Di Sipio, Marramiero, Fausto Zazzara
Alto Adige
Kettmeir
Campania
La Guardiense, Marisa Cuomo, San Salvatore 1988
Lazio
Cantina Walter Spallotta, Casale del Giglio, L’Avventura, Poggio le Volpi, Vigne del Patrimonio
Lazio e Umbria
Famiglia Cotarella
Liguria
Lunae Bosoni
Lombardia
Cà Maiol, Costaripa, Ferghettina, Freccianera – Fratelli Berlucchi, Marzaghe, Mirabella, Terre d’Aenor, Villa Franciacorta
Piemonte e Toscana
Banfi
Puglia
Agricola Pliniana, Crifo, Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli, D’Araprì, Giancarlo Ceci, Gianfranco Fino, Garofano, Masca del Tacco, Paolo Leo, Rivera, Santa Lucia, Torrevento, Varvaglione, Vignuolo
Sardegna
Cantina Mesa
Toscana
Bosco alle Vigne, Cecchi, Il Borro.
Trentino
Andrea Forti Wines, Cantina Rotaliana, Cesarini Sforza.
Veneto
Andreola, Bortolomiol, Cecchetto, Commendator Pozzobon Rosalio, Le Manzane.

Accanto ai calici, uno spazio dedicato all'olio extravergine d'oliva ospiterà le selezioni aziendali di Fattoria Ambrosio (Campania) e Marina Colonna (Molise), curate nell'ambito del percorso Olives Road.

L'area food e le novità ludiche tra parco e cielo
L'offerta gastronomica dell'edizione 2026 vedrà protagonista lo sponsor ufficiale Salumi Sei Colli, storico marchio bresciano presente con un banco di degustazione e vendita focalizzato sui grandi insaccati della tradizione e sul prosciutto crudo stagionato. A completare le proposte food ci saranno le pizze bianche espresse da farcire sfornate sul momento da Sfornaio, le specialità fritte de La Bottega dell’Oliva Ascolana e i prodotti da forno Vitavigor.

La novità di questa 15ª edizione sarà rappresentata dalle attività curate da Cosmic Crisp®, che proporrà accostamenti culinari e un'originale lista di drink realizzati con le note della celebre mela. Per l'occasione, i partecipanti potranno provare un giro panoramico a bordo di una mongolfiera oppure rilassarsi su un'installazione a forma di nuvola situata nei giardini della villa.

Riepilogo e dettagli organizzativi
Data e Orari: Giovedì 2 luglio 2026, dalle ore 17:00 alle ore 23:00.
Sede: Villa Appia Antica – Via Pompeo Licinio, 87 – Roma.
Modalità d'accesso: Biglietti acquistabili preventivamente tramite la piattaforma ufficiale dell'evento oppure direttamente sul posto il giorno della manifestazione.
Contatti segreteria: e-mail bererosa@cucinaevini.it | Tel. 06 98872584.