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(29/09/2011) - Tutti i colori dell’Arcole (VR)

Appuntamento dedicato agli abbinamenti enogastronomici delle Terre d’Arcole questo venerdì 30 settembre a Belfiore (VR)

Tutti i colori dell’Arcole (VR)

Le eccellenze enologiche delle Terre d’Arcole sposano la tipicità del territorio, questo venerdì 30 settembre alle ore 19.00 con “Tutti i colori dell’Arcole” un appuntamento dedicato ai sapori della tradizione che avrà luogo all’interno della Palestra Comunale di Belfiore.

L’evento si svolge in occasione con la 60° festa della Mela di Belfiore ed è voluto dal Consorzio Tutela Vini Arcole doc in collaborazione con ONAV Verona e Comune di Belfiore.
 
Tutti i colori dell’Arcole si propone come un appuntamento dedicato alla conoscenza delle differenti espressioni enologiche dell’Arcole doc, quali il Merlot, il Pinot Grigio, lo Chardonnay ed il Nero d’Arcole, taglio bordolese simbolo della denominazione, in abbinamento ai piatti e ai prodotti della tavola veneta.
Sarà una serata in cui si alterneranno momenti di didattica enogastronomica con altri in cui si potranno apprezzare vini e relativi abbinamenti. Un modo piacevole per saperne di più con la guida dell’enologo Luigino Bertolazzi e con la sommelier Daniela Soncini.
 
Spazio anche alla cultura con la presentazione della “Guida al territorio” a cura di Francesco Sitta, presidente Strada del Vino Arcole Doc e di Ernesto Santi, Storico e scrittore.
<<La guida che andremo a presentare – sottolinea Francesco Sitta -  si propone come uno strumento semplice da consultare, nato per dare la giusta visibilità anche a luoghi e prodotti che, pur nella loro eccellenza, faticano ancora a farsi conoscere. Il nostro è un territorio generoso e ricco di tante preziose perle che meritano di essere scoperte e raccontate>>.
 
Il Consorzio di Tutela dell’Arcole Doc e la Strada del Vino Arcole Doc appoggiano iniziative come queste che sono tese a valorizzare le produzioni vitivinicole e a farle conoscere in abbinata produzioni tipiche, come la mela di Belfiore, che da sempre viene qui coltivata.

La denominazione dell’Arcole, con le sue 1500 imprese viticole, comprende un territorio di oltre 3500 ettari di vigneto che interessano completamente i comuni veronesi di Arcole, Cologna Veneta, Albaredo d’Adige, Zimella, Veronella, Zevio, Belfiore d’Adige, in parte quelli di Caldiero, San Bonifacio, Soave, Colognola ai Colli, Monteforte d’Alpone, Lavagno, Pressana, San Martino Buon Albergo con la totalità della superficie dei comuni berici di Lonigo, Sarego, Alonte, Orgiano e Sossano.
In considerazione del grande ed esteso ambito d’azione sono molti gli eventi in calendario che andranno a sottolineare preziosi abbinamenti tra il vino, che funge da collante, con i piatti delle tradizione tipici di questo attivo comprensorio.

(da www.oliovinopeperoncino.it )

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