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(23/03/2012) - Slow Food porta a Verona i vini georgiani

Slow Food presenta al Vinitaly i vini in anfora georgiani lunedý 26 marzo

Slow Food porta a Verona i vini georgiani

Il 26 marzo alle 16 al padiglione 9, postazione E4, i vini prodotti dai dodici vignaioli del presidio saranno i rappresentanti di un antico sistema di vinificazione, unico al mondo e immutato da millenni.
 
Verranno raccontati in una degustaizone le regioni viticole di Kakheti, Imereti e Kartli. Un percorso nel calice per apprezzare la tradizionale tecnica di fermentazione sulle bucce all'interno dei grandi orci di terracotta chiamati kvevri.
 
Alla degustazione prenderanno parte i rappresentanti dell'associazione di viticoltori della Maremma e dell'arcipelago toscano, Cammino Autoctuve, che dal 2009 segue il presidio e la societÓ d'importazione Velier.


da www.cronachedigusto.it

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