Il meglio del mondo dell'hotellerie e della ristorazione

Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness, management e comunicazione, gastronomia) Hotel 2014 è il palcoscenico nel cuore dell’Alto Adige per le ultime novità e per un settore in continuo movimento.
Grande attenzione si presterà a come le strutture alberghiere di oggi siano divenute il luogo nel quale la cucina d’autore può interpretare la tradizione locale a tavola o esprimersi attraverso i grandi chef. L’Alto Adige, infatti, è un territorio piccolo, ricco di contrasti, il punto d’incontro di tradizioni alpine e mediterranee, disseminato di castelli, residence, chiese, antichi conventi, ristoranti, malghe, rifugi e agriturismi, un crocevia di culture diverse che per ragioni storiche hanno imparato una grande “cultura”, quella dell’ospitalità.

Focalizziamoci sul vino

Autochtona 2014 – 20 e 21 ottobre 2014
Il 20 ottobre si alza il sipario sulla 11° edizione di Autochtona, il Forum nazionale dei vini autoctoni di Fiera Bolzano, che ospiterà circa 100 produttori provenienti da 14 diverse regioni italiane, per un totale di più di 300 etichette. Una selezione improntata alla qualità e tipicità delle produzioni, che consentirà al pubblico di scoprire e assaporare i gioielli nascosti della vitivinicoltura del nostro Paese.
Le migliori etichette in degustazione verranno premiate con gli “Autochtona Award” da una giuria di wine journalist italiani e internazionali

Vinea Tirolensis – 22 ottobre 2014
La 15° edizione di Vinea Tirolensis si terrà mercoledì 22 ottobre dalle ore 11 alle 18.
Saranno 350 i vini prodotti da 70 membri dell’Associazione Vignaioli Alto Adige offerti in degustazione nell’area riservata su una superfice di oltre 800 metri quadri.

Il premio "Tasting Lagrein" – 23 ottobre 2014
"Tasting Lagrein" è la degustazione comparativa giunta alla sua terza edizione ed organizzata in collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige.
Un giuria internazionale composta da giornalisti, esperti e blogger assegnerà  i premi "Miglior Lagrein" e "Miglior Lagrein Riserva".