Tra le tante iniziative di promozione del territorio legate all’ormai imminente Expo, la Regione Lombardia ha coniato per la Valtellina lo slogan di “Food Valley Alpina”: la cosa mi ha colpito e mi ha portato ad un ulteriore riflessione o, a seconda del punto di vista, provocazione: perchè non pensare ad una Valtellina biologica, in cui tutti i viticoltori seguano i dettami di questa metodologia e filosofia di lavorazione della terra ?
Il tutto è rafforzato dagli ultimi dati provenienti da “Millèsime Bio”, il salone francese del vino biologico appena conclusosi a Montpellier, dati che confermano il settore biologico in crescita vertiginosa.

Ho così deciso di riunire 4 produttori valtellinesi, che lavorano in biologico e biodinamico, per confrontarmi con loro, capire le problematiche e le difficoltà che incontrano e, soprattutto, assaggiarne i vini.......

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Mauro Giacomo Bertolli