Come sempre vado a precisare che non č una classifica, anche perché era impossibile assaggiarli tutti. Come ogni anno vogliamo perņ segnalare per ognuna delle giornate alcuni vini che ci sono piaciuti molto.
MASO MARTIS
Via dell'Albera, 52 38121 Martignano (TN) Trentino.
Anno di fondazione 1990, ettari vitati 12 ca, bottiglie prodotte/anno 100.000 ca.
Madame Martis Rare Vintage Metodo Classico TrentoDOC Riserva 2015 Bio
Gradazione Alcolica 13%vol.
Vitigni: 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Vinificazione
in acciaio per i due Pinot, mentre lo Chardonnay fermenta e affina in
barrique per circa otto mesi prima del tiraggio. La permanenza sui
lieviti č superiore ai cento mesi.
Colore: paglierino brillante con
riflessi dorati, finissimo e persistente il perlage.
Profumi: ampio e complesso bouquet
floreale di acacia e zagara, poi di frutta fresca a polpa chiara anche
tropicale, come litchi, ananas, uvaspina e albicocca, mela golden, miele
di corbezzolo, creme brūlé, piccola pasticceria, mallo di noci, note
agrumate dolci, scorza di cedro e lime. Sorso: in bocca č
cremoso, compatto, vibrante, vellutato, sensuale, di grande equilibrio e
avvolgenza, sul palato si esaltano la freschezza e lagrume dolce.
Lunghissima persistenza: il finale ci dona ritorni di frutta secca
tostata. MONSUPELLO
Via San Lazzaro, 5 27050 Torricella Verzate (PV) Lombardia.
Anno di fondazione 1893, ettari vitati 50 ca, bottiglie prodotte/anno 330.000 ca.
Oltrepņ Pavese Metodo Classico DOCG Blanc de Noirs-Pierangelo Boatti
Gradazione Alcolica 13%vol.
Vitigni: Pinot Nero 100%.
Vinificazione: fermentazione in vasche dacciaio a temperatura controllata, a cui segue lassemblaggio delle partite migliori e viene preparata la cuvée a rifermentare sui lieviti per almeno 33 mesi. Colore: giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente ed una spuma morbida.
Profumi:
ampio, raffinato e profondo il bouquet, di ginestra e biancospino,
piccoli frutti rossi, pasta sfoglia, frutta secca tostata, piccola
pasticceria, leggere note officinali ed agrumate.
Sorso: al palato č cremoso,
teso, morbido, dinamico, e di leggerissima sapiditą, chiara la
sensazione agrumata. Lunghissima la persistenza, il finale mostra
ricordi di croissant alla crema. CANTINA VALLE ISARCO
Leitach Coste, 50 - 30043 Chiusa (BZ) - Alto Adige.
Anno di fondazione 1961, ettari vitati 150 ca, bottiglie prodotte/anno oltre 900.000. (Cantina cooperativa)
Alto Adige Valle isarco DOC Sylvaner Aristos 2024 Gradazione Alcolica 13,5%vol.
Vitigni: Sylvaner 100%.
Vinificazione:
il 50% della massa matura in botte di legno da 30Hl per nove mesi, il
restante 50% affina in acciaio sempre per 9 mesi. Una volta assemblato
affina per almeno 4 mesi in bottiglia.
Colore: giallo paglierino chiarissimo.
Profumi:
ampio bouquet con aromi di fiori di campo, ranuncolo e ligustro, frutta
fresca a polpa chiara, susina, mela verde e uvaspina, note officinali,
balsamiche ed agrumate.
Sorso: al palato risulta fresco, dinamico, di grande bevibilitą,
domina la frutta a polpa bianca e una intrigante venatura agrumata. Di
buona persistenza, la chiusura finale č piacevolmente ammandorlata. BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO
Contrada Favarotta, Strada Statale 123 Km. 19 92093 Campobello di Licata (AG) Sicilia.
Anno di fondazione 2000, ettari vitati 30 ca, bottiglie prodotte/anno 300.000 ca.
Sicilia Bianco DOC Adčnzia 2024
Gradazione Alcolica 13%vol.
Vitigni: Inzolia 50%, Grillo 50%.
Vinificazione: breve macerazione e maturazione sulle fecce fini per tre mesi a temperatura controllata in acciaio, pił almeno due mesi di affinamento in bottiglia prima della vendita.
Colore: paglierino con riflessi erbacei, chiarissimo.
Profumi: ampi ed eleganti con delicate note di fiori di acacia, uvaspina, sidro e pesca a polpa bianca, note officinali di timo, mentuccia, fiori di camomilla ed ortica, una piccola nota gessosa e di pietra focaia, mapo ed agrumi dolci.
Sorso: in bocca č teso, pieno, avvolgente e vellutato, leggermente sapido. Spiccano le note di frutta secca e agrumi. Molto persistente, il finale regala gradevoli note di scorza dagrume amaricante.
CASTELFEDER
Via Franz Harpf, 15 39040 Cortina Sulla Strada del Vino (BZ) Alto Adige.
Anno di fondazione 1969, ettari vitati 70 ca, bottiglie prodotte/anno 600.000 ca.
Alto
Adige Chardonnay Riserva DOC Burgum Novum 2022
Gradazione Alcolica 13,5%vol. Vitigni: Chardonnay 100%.
Vinificazione: in legno e affinamento in barrique per 18 mesi. Colore: paglierino dorato chiaro. Profumi:
eleganti, con note di fiori di gelsomino e caprifoglio, frutta fresca,
anche esotica, come susina, mela renetta e litchi, piccola pasticceria,
miele millefiori, crosta di pane e lime, piacevole la striatura
balsamica.
Sorso: sul palato č elegante, fresco, vivo, di grande
equilibrio, agrumato. Prevalgono le note di frutta fresca anche
tropicale, di sapiditą marina con un delicato graffio balsamico. Lunga
la persistenza, nel finale gradevoli note agrumate.
CĄ DI FRARA
Loc. Casa Ferrari, 1 27040 Mornico Losana (PV) Lombardia.
Anno di fondazione 1905, ettari vitati 47, bottiglie prodotte/anno 200.000.
Oltrepņ Pavese Riesling DOC Oliva 2016
Gradazione Alcolica 14,5%vol.
Vitigni: Riesling Renano 100%. Vinificazione in acciaio, a cui seguono due anni di affinamento in bottiglia. Colore: paglierino chiaro, pieno e luminoso. Profumi: al naso si presenta ampio e di grande intensitą, con profumi di ginestra e calendula, mela, pera, frutta tropicale, miele di castagno, tracce vegetali di salvia e camomilla, cera dapi, agrume dolce e una piacevole nota elegante di idrocarburo.
Sorso: in bocca risulta teso, agrumato, equilibrato, asciutto, morbido e lievemente sapido, con riflessi di frutta secca tostata. Di ottima persistenza, la chiusura finale ci riporta ricordi agrumati.
ROCCHE COSTAMAGNA
Via Vittorio Emanuele, 8 12064 La Morra (CN) Piemonte.
Anno di fondazione 1841, ettari vitati 15, bottiglie prodotte/anno ca. 100.000,
Barolo DOCG Rocche dellAnnunziata 2021 Gradazione Alcolica 14% vol.
Vitigni: Nebbiolo 100%.
Vinificazione: fermentazione in acciaio, con macerazione di circa tre settimane. Maturazione in botti di rovere per un minimo di 18 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. Colore: granato pieno, carico. Profumi: ampio e complesso bouquet di viola e ciclamino, more, ribes, mirtilli e prugna, cannella, cardamomo, china, rabarbaro, pepe, cacao amaro, tabacco e arancia sanguinella, una lieve traccia di boisé ed un piacevole graffio balsamico.
Sorso: caldo, strutturato, pieno. Spiccano le note fruttate di sottobosco e le spezie, di grande equilibrio e coerenza, giustamente sapido. Il tannino č levigato e integrato nella beva. Il finale č lunghissimo, la chiusura mostra ricordi di agrume scuro e spezie.
UGOLINI
Strada di Bonamico, 11 San Pietro in Cariano (VR) Veneto.
Anno di fondazione 1996, ettari vitati 22, bottiglie prodotte/anno oltre 50.000.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Valle Alta 2013 Gradazione Alcolica 16% vol.
Vitigni: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10% Oseleta 10%.
Colore: granato intenso, limpido.
Profumi: al naso dominanti i frutti di bosco sotto spirito, la marasca, le fragolina, lampone e ribes; ampie le note di pepe verde, cannella, chiodi di garofano, cacao, polvere di caffč, tabacco forte e caramella rossana, poi cuoio e bergamotto.
Sorso: al palato č caldo, secco, imponente, dinamico e balsamico, chiara la percezione di frutta a polpa rossa e le spezie dolci, il tannino č finissimo, di grande equilibrio. Lunga la persistenza, il finale regala ricordi di spezie e caffč tostato.
Donato Albani e Mauro Giacomo Bertolli
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