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Ristorante Cerere di Fratò Marino
Indirizzo: Via E.Gucciardi
23026 Ponte in Valtellina (SO)
Telefono: 0342-48.22.94
Fax: 0342-48.27.80
Sito WEB: www.ristorantecerere.it
Email: info@ristorantecerere.it
 

Il Ristorante Cerere trae il nome dal corpo celeste scoperto da Giuseppe Piazzi, astronomo e presbitero originario di Ponte in Valtellina.
La stella a sua volta prende il nome dalla divinità romana Ceres, dea materna della terra e della fertilità, nume tutelare dei raccolti, ma anche dea della nascita, poiché tutti i fiori, la frutta e le cose viventi erano ritenuti suoi doni.
Si pensava infatti che avesse insegnato agli uomini la lavorazione dei campi, gli stessi campi da cui i buoni frutti tutt'oggi permettono a noi di portare avanti una tradizione, quella della buona cucina valtellinese unita ad altre originali ricette create ad arte ormai da innumerevoli anni.

Anche la dimora che ospita il locale è storia: casa Guicciardi, esistente già dal XVI secolo e che ai primi anni del '900 fu trasformata in trattoria-albergo e dal 1982, l'anno del nostro insediamento, ad oggi, il ristorante Cerere è uno dei locali più caratteristici della Provincia di Sondrio. 
Ll'ambiente, rimasto inalterato nelle sue caratteristiche architettoniche, ha mantenuto l'antico arredamento, proponendo sale e ambienti caratteristici per stile e fascino.

Oggi come ieri, Cerere ripropone i sapori della vera cucina valtellinese, grazie ai suoi cuochi che tutti i giorni preparano e curano in tutti i dettagli.

che tavola!

sciatt

pizzoccheri

Il ristorante gode inoltre di un'ottima selezione di vini d' annata e di qualità, per intenditori o semplici amanti. La scelta cade sui classici vini valtellinesi, e può vantare pezzi tanto rari quanto pregiati.

cantina

Carta dei vini

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Alcuni Vini proposti
Sfursat
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG o Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2014
Alcol: 15 %%
Vitigni: Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Sfursat 5 Stelle
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2009
Alcol: 15,85 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca). Uve appassite
Sfursat Carlo Negri
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2007
Alcol: 15,3 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca). Uve appassite
Sfursat Fruttaio Ca' Rizzieri
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG o Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2013
Alcol: 15,5 %%
Vitigni: Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Casa La Gatta
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2009
Alcol: 12,85%%
Vitigni: Nebbiolo
Mazer
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,9 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Prestigio
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2007
Alcol: 14%%
Vitigni: Nebbiolo della propria selezione clonale
Prugnolo
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2015
Alcol: 13 %%
Vitigni: Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Quadrio
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,4 %%
Vitigni: 90% Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo), Merlot 10%
Valtellina Superiore Sant'Andrea
Cantina: F.lli Bettini Snc

Tipologia: Valtelllina Superiore DOCG
Ultima annata: 2005
Alcol: 13,50%%
Vitigni: Nebbiolo (Chiavennasca)
Vigneto Fracia
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 14,10 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Grumello
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Grumello
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,2 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo) 90%, Pignola e Rossola 10%
Grumello Sassorosso
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Grumello o Grumello DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,85%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Inferno Riserva
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG o Inferno Riserva DOCG
Ultima annata: 2013
Alcol: 13,50 %%
Vitigni: Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Sassella
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,4 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo) 90%, Pignola e Pinot Nero 10%
Sassella Le Tense
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,8%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Sassella Riserva
Cantina: Casa Vinicola Aldo Rainoldi S.r.l.

Tipologia: Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG o Sassella Riserva DOCG
Ultima annata: 2013
Alcol: 13,50 %%
Vitigni: Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina

IN VETRINA
Azienda Agricola Fiamberti Giulio
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