Italia del Vino - Expo 2015
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Agriturismo La Fiorida
Indirizzo: Via Lungo Adda
23016 Mantello (SO)
Telefono: 0342-68.08.46
Fax: 0342-68.13.10
Sito WEB: www.lafiorida.com
Email: info@lafiorida.com
 

OFFERTA PER NOVEMBRE 2013


Situata nella bassa Valtellina in una delle aree più suggestive dell’arco Alpino, a poco più di un’ora da Milano, è il luogo ideale per regalarsi un momento di relax a contatto con la natura in una struttura interamente in sasso e legno, che anche negli abiti indossati dal personale, riporta alla memoria la storia e la tradizione valtellinese.

Riposare, tuffarsi negli oltre 400mq del centro benessere, sperimentare il mondo della fattoria, pedalare lungo il Sentiero Valtellina, una delle ciclabili più lunghe di tutta la Lombardia, salire in alpeggio per vivere la produzione del Bitto durante la stagione estiva…
Un piacere che puoi portare con te ovunque, scegliendo la genuinità di salumi, carni, formaggi, prodotti con le nostre mani.

A tavola portiamo tutta la nostra qualità, e senza mai rinunciare ai più veri sapori della tradizione valtellinese, proponiamo due stili di cucina differenti tra cui scegliere:

Ristorante Quattro Stagioni, articolato in più sale, una differente dall’altra, racconta nei colori e negli oggetti la tradizione valtellinese e la vita contadina al passaggio delle stagioni; il fruscio dell’acqua che scorre nel lavatoio al centro della sala, l’antico torchio ancora funzionante, la grande vetrata sul versante retico delle Alpi… e nel piatto l’autentica cucina Valtellinese.

Ristorante La Presèf  (www.lapresef.com)
Romantico e raffinato, è una struttura in legno di pino cembro dalla magica atmosfera: cuore della sala l’antica “stüa” valtellinese. Qui gli ingredienti del territorio incontrano la cucina creativa dello Chef Gianni Tarabini: la sperimentazione visivo sensoriale è il tratto distintivo della sua carta, insieme agli ingredienti tassativamente a km0. Conquistata la Prima Stella sulla Guida Michelin 2014. Il 15 novembre 2013 c'è stata la grande serata per festeggiare l'evento.

 

 


L’Azienda è molto attenta al risparmio energetico e da marzo 2010 è stato inaugurato l’impianto fotovoltaico capace di dare un supporto energetico pari al 20% dell’intero consumo dell’Azienda. Inoltre l’energia termica è prodotta al 100% con l’utilizzo del cippato di legna, ovvero gli scarti delle segherie.

Oltre ad essere tutto ciò La Fiorida è anche una Fattoria Didattica, inserita all’interno del circuito delle fattorie didattiche della Lombardia.
L’Azienda crede fermamente che il contatto con la natura insegni i valori della vita, aiutando non solo i bambini ma anche gli adulti a vivere dei momenti di condivisione imparando nuove cose.

Menù di Giugno 2013

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Alcuni Vini proposti
Sfursat 5 Stelle
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2009
Alcol: 15,85 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca). Uve appassite
Grappa di Sfursat
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG - Grappa
Ultima annata: n.p.
Alcol: 42%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Ca' Brione
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2010
Alcol: 13,5 %%
Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Incrocio Manzoni, Nebbiolo (chiavennasca) vinificato in bianco
Rosso di Valtellina
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Rosso DOC
Ultima annata: 2010
Alcol: 12,8 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo) 90%, Pignola e Brugnola 10%
Fracia
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13 %%
Vitigni: 90% Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo), 10% Pignola e Rossola
Quadrio
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,4 %%
Vitigni: 90% Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo), Merlot 10%
Valgella
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Valgella
Ultima annata: 2008
Alcol: 13 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo) 90%, Pignola e Pinot Nero 10%
Grumello Sassorosso
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Grumello o Grumello DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,85%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Inferno Carlo Negri
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Inferno
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,80%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Sassella Botti d'Oro
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2007
Alcol: 13%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)

IN VETRINA
Azienda Agricola Fiamberti Giulio
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