Italia del Vino - Expo 2015
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Hotel Ristorante La Brace ***
Indirizzo: Strada Statale 38 dello Stelvio
23010 Forcola (SO)
Telefono: 0342-66.04.08
Fax: 0342-66.14.66
Sito WEB: www.labrace.it
Email: labrace@labrace.it
 

La bassa Valtellina, proprio alle spalle del Lago di Como offre il suo particolare incanto in tutte le stagioni per passeggiare in mezzo alla natura, fare sport  legati alla montagna, gustare  particolari percorsi enogastronomici o rilassarsi immersi nelle acque termali.

La cascina nobiliare, con le su stalle e le sue corti, è stata gradualmente ristrutturata e trasformata in un accogliente ambiente ricettivo, mantenendo intatto il fascino dell’800. 


La Cucina


Seguendo le tradizioni del territorio, il pane, la pasta e i dolci sono fatti in casa come un tempo.

La genuinità e l’alta qualità degli ingredienti, insieme alla stagionalità e ai prodotti a km 0, permettono di esaltare i piatti con profumi e sapori che riportano alla luce gusti perduti , rivisitando le antiche ricette in un contesto moderno

Le 4 salette riservate del ristorante sono luoghi unici di grande atmosfera per coppie, gruppi di amici o riunioni familiari.



Le Camere

Le camere sfoggiano antichi soffitti con travi di castagno, pavimenti in rovere e sono accuratamente arredate con mobili in stile. Spaziose, calde ed accoglienti sono dotate di ogni confort.

La caratteristica Suite con lo stupendo camino in sasso è arredata con mobili d’epoca è perfetta per una romantica e indimenticabile cena a due.


A disposizione degli ospiti il servizio di cena in camera a lume di candela con menù speciali proposti dallo chef.

La carta dei vini

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Alcuni Vini proposti
Corte di Cama Sforzato di Valtellina DOCG
Cantina: Mamete Prevostini

Tipologia: Sforzato di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2012
Alcol: 14,5%%
Vitigni: Nebbiolo
Sfursat 5 Stelle
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2009
Alcol: 15,85 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca). Uve appassite
Sfursat Carlo Negri
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2007
Alcol: 15,3 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca). Uve appassite
Bianco da Nero Bio
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2009
Alcol: 13%%
Vitigni: Pinot Nero - clone Mariafeld
Ca' Brione
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT
Ultima annata: 2010
Alcol: 13,5 %%
Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Incrocio Manzoni, Nebbiolo (chiavennasca) vinificato in bianco
IGT Chiavennasca Frizzante
Cantina: Balgera di Balgera Paolo & C. S.a.s.

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Bianco IGT Chiav.Friz.
Ultima annata: 2008
Alcol: 10,5%%
Vitigni: Chiavennasca
Pinot Nero Bio
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: Terrazze Retiche di Sondrio Rosso IGT Pinot Nero
Ultima annata: 2007
Alcol: 12,9%%
Vitigni: Pinot Nero
Casa La Gatta
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2009
Alcol: 12,85%%
Vitigni: Nebbiolo
Fracia
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13 %%
Vitigni: 90% Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo), 10% Pignola e Rossola
Mazer
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,9 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Nebbiolo Bio - Valtellina Superiore
Cantina: Marcel Zanolari - Fattoria S.Siro

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2006
Alcol: 12,6%%
Vitigni: Nebbiolo
Prestigio
Cantina: Casa Vinicola Triacca - Tenuta La Gatta

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2007
Alcol: 14%%
Vitigni: Nebbiolo della propria selezione clonale
Quadrio
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,4 %%
Vitigni: 90% Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo), Merlot 10%
Grumello
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Grumello
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,2 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo) 90%, Pignola e Rossola 10%
Grumello Sassorosso
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Grumello o Grumello DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,85%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Inferno
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Inferno
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,3 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo) 90%, Pignola e Pinot Nero 10%
Inferno Carlo Negri
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Inferno
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,80%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Riserva Inferno
Cantina: Plozza S.r.l.

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Inferno Riserva
Ultima annata: 2006
Alcol: 13%%
Vitigni: Nebbiolo
Valtellina Superiore Riserva del Fondatore
Cantina: Balgera di Balgera Paolo & C. S.a.s.

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Riserva
Ultima annata: 1998
Alcol: 13%%
Vitigni: Nebbiolo
Sassella Le Tense
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,8%%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Sommarovina Sassella Valtellina Superiore DOCG
Cantina: Mamete Prevostini

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2013
Alcol: 13,5%%
Vitigni: Nebbiolo

IN VETRINA
Az. Agr. Silvano Bolmida
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