Italia del Vino - Expo 2015
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Osteria del Sole
Indirizzo: Via Berola, 1
23026 Ponte in Valtellina (SO)
Telefono: 0342-56.52.98
Fax:
Sito WEB:
Email:
 

Storico ristorante valtellinese, da qualche tempo spostatosi all' attuale indirizzo.

I piatti per cui il locale è giustamente conosciuto anche oltre i confini valtellinesi sono i pizzoccheri e i leggendarii sciatt: difficilmente si trovano altrove frittelle di grano saraceno così croccanti e dal formaggio perfettamente filante. Rispetto ad altri preparati in Valle, qui gli sciatt appaiono leggermente più chiari, risultato di un buon  bilanciamento nell’impasto tra la farina bianca e quella nera.



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Alcuni Vini proposti
Sfursat Carlo Negri
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2007
Alcol: 15,3 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca). Uve appassite
Mazer
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,9 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
Sassella
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)

Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,4 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo) 90%, Pignola e Pinot Nero 10%

IN VETRINA
Azienda Agricola Fiamberti Giulio
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